Descubre la esencia de Italia en cada taza con el Café Molido Segafredo Intermezzo, un blend patentado por Segafredo Zanetti que representa la tradición y la innovación de una marca líder mundial en café de alta gama. Elaborado con granos seleccionados de Arabica y Robusta procedentes de Brasil, India y Uganda, este café molido ofrece una experiencia sensorial completa, perfecta para baristas exigentes y amantes del espresso en casa.
Origen y Composición de la Mezcla
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Arabica : granos suaves de altitud media, con notas florales, matices frutales y acidez vibrante. Provenientes de fincas sostenibles en Minas Gerais (Brasil) y alta montaña (India).
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Robusta: granos de cuerpo pleno, crema estable y sabor persistente, cultivados en altitudes bajas de Uganda bajo prácticas agrícolas responsables.
Perfil de Intensidad y Sabor
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Intensidad 8/10: equilibrio perfecto entre cuerpo y vivacidad.
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Cuerpo: medio-fuerte, con estructura densa y crema dorada.
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Sabor: chocolate negro, nuez tostada y un ligero toque especiado que perdura en retrogusto.
Aromas y Notas Sensoriales
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Aroma principal: notas de cacao intenso y frutos secos tostados.
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Aromas secundarios: sutiles tonos florales y matices de caramelo quemado.
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Experiencia olfativa: se despliega de forma progresiva, invitándote a anticipar cada sorbo.
Proceso de Tueste y Molido
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Tueste medio-oscuro: resalta la naturalidad de la Arabica sin ocultar la potencia de la Robusta.
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Molido uniforme: especialmente calibrado para cafeteras de filtro, prensa francesa y moka, garantizando extracción óptima y consistencia en cada preparación.
Por qué elegir Segafredo Intermezzo
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Sello de Calidad Segafredo Zanetti: más de 50 años liderando la cultura del espresso.
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Sostenibilidad: selección ética de granos de origen único, con certificaciones de cultivo responsable.
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Versatilidad: ideal para espresso, americano, moka y métodos de infusión manual.
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Frescura garantizada: envasado al vacío para preservar aceites aromáticos y notas originales.
Recomendaciones de Preparación
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Espresso: 7 g de café por 25 ml de agua a 93 °C, presión 9 bar, extracción 25 – 30 s.
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Prensa francesa: molido grueso, reposo 4 min, servir con cuidado para evitar sedimentos.
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Moka italiana: 15 g de café, fuego medio, servir inmediatamente al subir la primera gota.